氷見きときと寿し 2017年05月31日 雑記 佐久市内に最近進出した「氷見きときと寿し」へ、昨日昼食時に行ってきた。回転寿司風だが、他店と異なり、「タブレット・注文～配送の自動化」がここのスタイル。それ故、会計は「テーブル札」を会計窓口へ持参した時点で自動精算される。 ご近所さんから異口同音に美味しいとのお話を聞いたが、我々夫婦の評価は３（５点満点）。 以下飽くまでも個人的な見解です。 理由は、 ●ワサビ入りを注文したが殆…続きを読む
ピザ窯/製作日数＆費用・まとめ 2017年05月29日 雑記 バイク キャンピングカー ピザ窯製作の段取りから、完成（火入れは未だ）までの実働日数は屋根造り・11.5ｈｒ、基礎造り・18ｈｒ、土台造り・7.5ｈｒ、煉瓦積みなど窯製作・66ｈｒ、合計103ｈｒ（一日８ｈｒとして、約１３日）。 費用は工賃・0円とし、屋根・11,986円、基礎・3,558円、土台・11,889円、耐火煉瓦61個・10,684円、アサヒキャスター2袋・8,596円、トーヨーマテラン耐火モルタル（キャ…続きを読む
火入れ式当日の薪 2017年05月29日 雑記 バイク キャンピングカー 森の中に居ると、倒木など薪燃料は至る所に。しかし、大部分は所有者が存在する土地なので、無暗に取得することはできない。 裏庭に昨年伐採した楢の木が数本転がっているので、当面のピザ窯燃料として心配無し。（笑） 薪を切る時はハスクバーナのアイマスク付きヘルメット着用。 恰好だけは一人前。しかし暑い日は大汗を搔く。 左・焚付け用の小枝、右・火入れ式用の楢木。 中太…続きを読む
